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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 輸電線路大改 大潭電廠闖環差成「深澳翻版」

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發表日期 2018/04/17 上稿編輯： 鄒敏惠 本報2018年4月17日台北訊，賴品瑀報導

環署17日下午舉行大潭電廠增建燃氣複循環機組發電計畫，第二次環差的第一次初審，這一次的變更，是輸電路線從走向龍潭超高壓變電所改為轉向林口電廠。

「台電一直在挑戰環評的極限」、「橘子比香蕉」，對於完全不同的路線，怎能以環差處理，小組對此案是否需重作環評爭議不休，最後仍決定補件再審。

台電大潭電廠將更改輸電線路規劃，從送電龍潭變電所改林口電廠。

大潭電廠在2014年通過增建燃氣複循環機組計畫的環評，將設置三到八部機組，裝置容量約為288萬瓩左右。這次提出環差，變更的不是機組，而是輸電線路，從原訂往南送電到龍潭變電所，如今改成沿著西濱公路，送往東北的林口電廠。

台電表示，此舉是為了輸電系統考量與分散風險、縮短工期、減少工程經費。

雖然台電表示，避免龍潭超高壓變電所路線超載，可分散風險分流供電，但環評委員質疑，這個輸電線路恐怕不只是大潭電廠要用，大潭電廠既有的線路目前持續在送電，台電是否還有其他規劃，應該現在就提出來說清楚。

「台電一直在挑戰環評的極限！」環評委員王价巨認為這個變更路線不同，又牽涉到土地使用改變，兩者實在無法比較，直言此案應該重作環評，環委劉益昌也以「橘子比香蕉」來形容兩條路線完全不同的狀況。鄭明修雖未到場，但在書面資料上也提出應該重作環評。

王价巨、劉益昌舉出上月爆發爭議的深澳電廠案相比，深澳案將防波堤、碼頭從蕃仔澳灣改到深澳灣，分明是不同的地點，卻說影響較小，以環差闖關成功。

台電引環評施行細則第38條，解釋此案不需重作環評。圖片擷取自環評書件。

王价巨不滿，台電並沒有回答他所提出，新案應該對週邊環境、電磁場、生態環境、交通運輸與文化資產等議題進行相關環境背景資料蒐集、調查及影響評估等，卻一直「繞著38-1轉」，從中抓語病說沒有超過10％不需重作環評。

環評施行細則第38條規定哪些變更應重作環評，台電以產能沒有變更、廠區配置沒有變更、環保設施處理等級沒有降低，且輸電線路從原本規劃的33公里縮短為30公里，土方減少、對環境無不利影響，主張此案不需重作環評。

但王价巨認為，兩者的差異無從比較，且線路完全沿著桃園海岸，怎麼可能生態上的調查卻都呈現「無發現」，質疑台電到底是怎麼調查的？ 延伸閱讀

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新店溪下游人，曾在成大中文與南藝紀錄所練功打怪撿裝備，留下《我們迷獅子》、《我是阿布》兩部紀錄片作品。現為人類觀察員，並每日鍛鍊肌肉與腦內啡，同時為環境資訊電子報專任記者，為大家搭起友誼的橋樑。

 隔夜菜會致癌？醫揭真相、這樣才能避

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記者楊晴雯／台北報導

「隔夜菜不要吃了，會致癌！」對此，專家表示，「誤會很久了啦」，因為隔夜菜是多煮或吃不完的剩菜，此錯誤訊息可能是將隔夜菜當作是「本來就不新鮮或壞掉的菜」，但現在市售蔬菜並非不新鮮或壞掉蔬菜，因此只要將隔夜菜放冰箱保存，隔天以微波爐或電鍋加熱後再食用，不會對健康造成疑慮。

▲林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，儘管蔬菜富含硝酸鹽，但蔬菜經過適當的水洗與烹煮後，多數的硝酸鹽會被移除。（圖／記者楊晴雯攝）

隔夜菜≠不新鮮蔬菜

林口長庚臨床毒物中心主任顏宗海表示，不少家庭主婦、煮夫在烹飪過程為了明天的便當會多煮一些菜、或將沒吃完的剩菜保存好隔日再吃，這類食物皆稱為隔夜菜，但不等於是不新鮮或壞掉的蔬菜。坊間流傳隔夜菜會致癌的說法許久，他推測，可能是民眾直接把隔夜菜與為不新鮮或壞掉的蔬菜劃上等號所致。

顏宗海說，不新鮮或壞掉的蔬菜與賣相不好的蔬菜不同，前者是指放很多天，外觀看起來黑黑、爛爛、甚至發霉的蔬菜，發生此類情形就要將其丟棄，切勿再食用；後者可能是在運送過程遭擠壓、不小心破損，但仍是適合烹煮的健康蔬菜。

蔬菜多清洗經烹煮 能有效踢掉致癌物

要注意的是，「不新鮮或壞掉的蔬菜確實不宜食用」。顏宗海說明，蔬菜由於吸附土壤中的氮肥，因此都富含有硝酸鹽成份，細菌會將硝酸鹽分解為亞硝酸鹽，這些亞硝酸鹽，最後在胃腸道中與次級胺，合成亞硝胺，亞硝胺經動物實驗證實為可能致癌物質。

顏宗海進一步提到，儘管蔬菜富含硝酸鹽，但蔬菜經過適當的「水洗與烹煮」後，多數的硝酸鹽會被移除，對人體並不會有健康危害。反而是，不新鮮或壞掉的蔬菜，可能已經遭受細菌汙染，亞硝酸鹽被轉化為可能致癌物質亞硝胺，對健康造成危害。因此，他特別強調，不新鮮或壞掉的蔬菜不應食用，以免造成腸胃不適。

熟食室溫放逾2小時 吃了恐拉肚子

不只是蔬菜，一般熟食於室溫下置放超過2小時就可能有微生物汚染，如果民眾誤將遭到微生物汙染的食物吃下肚，恐導致急性腸胃炎，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。顏宗海強調，熟食沒吃完要趕緊放冰箱保存，若欲替明天便當預留作準備，最好是在未開動前就將飯菜保存在保鮮盒內，這樣就能避免沾到口水降低微生物孳生。

顏宗海補充說，倘若有5道預留的菜，每一道最好是各別使用保鮮盒一一裝好密封，如此若其中有一樣菜受到微生物汙染，也不會交叉汙染其他菜餚。隔天自冰箱取出時，食用前必須徹底加熱後再吃，才能吃得健康安心。

遠離致癌物 多吃富含纖維、維生素C新鮮蔬果

另外，顏宗海建議，多吃含維生素C的新鮮青菜及水果、以及多酚類與維生素E的食物，可抑制亞硝酸鹽在腸胃直接合成亞硝胺外，多攝取富含纖維類食物及單獨多喝優酪乳或養樂多，可促進腸道蠕動，抑制有害細菌的生長，減少這些腸道細菌合成亞硝胺致癌物質。

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